Igår när vi hämtat hem födelsedagsbarnet och hans storasyster från förskolan hade vi tagit upp kycklingfiléer som vi skulle göra nått med. Mannen skulle städa i samhället kl 18:00 så vi behövde nått som gick relativt snabbt att fixa.
Slängde ihop lite vad jag hade hemma och det blev en kycklingsgryta med ris. Alice åt upp en stooor portion och sen satt hon och småsnaskade kycklingsgrytan i säkert fem omgångar och Hugo åt upp en hel portion han med, och sen lite till.
Tänkte att jag skulle dela med mig av receptet till den ifall någon är sugen!
3 kycklingfiléer delas i småbitar och steks i olja tillsammans med
1 morot
1 stjälkselleri
2 vitlöksklyftor
1 röd lök
Kryddor (jag valde barbeque som mals med kvarn, vegetarisk buljong från Renée Voltaire och tandoori)
Plutta i två burkar kokosmjölk och sjud upp.
Plutta i strimlade bambuskott, hela (som du själv delar efter smak och tycke) vattenkastanjer, minimajs och champinjoner och sjud upp igen.
I med soya och ev salt.
Servera med basmatiris.
Yummy!!!
Glömde tyvärr ta kort på maten så får göra den igen så ni får se!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för att du tar dig tid att lämna en kommentar här hos Familjen L! Det uppskattas! Vi svarar på alla kommentarer och det gör vi direkt under det berörda inlägget.